Varför jag älskar påminnelsen om att mat är bränsle

Jag kom nyligen över en artikel på nätet, som gjorde en poäng om att att tänka på mat i termer av kroppsbränsle kan vara skadligt för dem som återhämtar sig från ätstörningar. Jag håller med om denna utgångspunkt till viss del. Som någon som har hanterat anorexi i över 15 år förstår jag hur jag bara ser mat som en grundläggande, utilitaristisk mekanism för att hålla de inre organen i drift kan förstärka det binära tankesättet en ätstörning ofta frodas på. En balanserad, hälsosam relation med mat uppmuntrar också till nöje och tillfredsställelse. Men jag tror inte att det är till hjälp att helt förkasta "mat är bränsle" som ett begrepp. Personligen älskar jag påminnelsen om att mat är bränsle - här är varför.

Vad påminnelsen om att mat är bränsle betyder personligen för mig

Naturligtvis skulle det vara felaktigt att anta att livsmedel måste falla i en specifik kategori. Det kan få olika betydelser i olika sammanhang. För min italienska farfar, som puttade sin egen marinarasås i timmar på spisen, var mat kultur och arv. För min man, som gör pizza åt oss på fredagskvällar, är mat tröst och ritual. För min nära grannkrets, som träffas två gånger i månaden för att dela en måltid i ett av våra hus, är mat anknytning och gemenskap. För mina smaklökar, som transporteras tillbaka till eftermiddagarna i min barndoms bästa väns kök när jag biter i en arepa från den lokala venezuelanska restaurangen, är mat njutning och nostalgi.

Men det finns tillfällen då jag helt enkelt inte har något intresse av att försörja mig själv. Det finns tillfällen när min ätstörning försöker övertyga mig om att begränsa kalorier eller undertrycka min hunger. Och när dessa övertygande tankar börjar dyka upp igen, behöver jag en konkret anledning att ignorera denna frestelse. Det är därför jag älskar påminnelsen om att mat är bränsle. När jag är ute och vandrar i den 105-gradiga Arizona-värmen kan till och med tanken på att äta mig känna mig illamående. Jag gör hellre precis vad som helst än att tugga och svälja. Men jag vet också att jag behöver påfyllning av kolhydrater, proteiner och andra näringsämnen för att hålla på med fysisk ansträngning. Så jag ställer in larm för mig själv med 45-minutersintervaller och uppmanar mig att pausa och konsumera en energikaka när jag är på spåret.

Påminnelsen om att mat är bränsle stöder min återhämtning av ätstörningar

Denna påminnelse om att mat är bränsle tar bort förväntningarna om att äta alltid ska vara en önskvärd upplevelse. För mig är det ett orealistiskt mål att sikta på njutning hela tiden. Vissa måltider är härliga, medan andra är mödosamma. Men hur jag än mår, äter är nödvändigt - och det kommer aldrig att förändras. Människokroppen kräver näring för att röra sig genom världen, utföra atletiska prestationer, interagera med andra och fungera på cellnivå. Mat kan vara en källa till nöje, men det är också viktig näring. Jag älskar påminnelsen om att mat är bränsle eftersom jag alltför ofta glömmer.