Grupptryck och äta: Hjälpa ditt barn att äta rätt
Under skolår börjar fenomenet grupptryck bli en mycket kraftfull kraft. Barn ser vad som matas i varandras luncher. Och ja, det är inte ovanligt att din älskling byter äpplet för potatischips eller moroten för en godisbar. Om de inte tar med sina egna luncher, blir skolans val oftast bredare (och mindre friska) när åren går.
Grupptrycket kan vändas till din fördel på tre sätt.
1) Barn är intresserade av hälsa. De kan lära sig skillnaden mellan hälsosam mat och skräpmat. De kan lära sig att läsa etiketter. De kan lära sig att undvika skadliga ingredienser. Uppmuntra dina barns lärare att lära klassen åtminstone lite om god näring i början av varje år. Om äta bra bekräftas av denna externa myndighet och binds i framgång i skolan, kommer det att hjälpa. Uppmuntra detta när du äter ute genom att försöka identifiera (tillsammans) de mest hälsosamma och minst hälsosamma val på en meny.
2) Anslut med föräldrarna till ditt barns klass om hur viktigt grupptryck är i denna ålder. Gör en lista över de typer av livsmedel som skulle vara bra i luncher och vilka livsmedel som ska undvikas. Uppmuntra föräldrarna att slå sig samman för att hjälpa hälsosam mat vara normen för den klassen. Det som är coolt i ett visst klassrum är viktigare för barn än vad som är coolt nationellt.
3) Gör dina barns luncher till den coolaste. Använd en mängd olika livsmedel som ditt barn gillar. Låt dem inte bli tråkiga. Du kan använda en annan frukt varje dag i en månad! Gör det till en händelse (gissa frukten - kikar inte!). Du kan till och med skicka ledtrådar om morgondagens frukt, så alla försöker gissa. En annan månad snider ansikten i några morotpinnar. De kan namnge de snidade morötter och äta den bästa sist. Eller prova förmögenhetsgrönsaker - i stället för förmögenskakor. Jag kan komma ihåg att jag fick höra: "Spela inte med din mat." Jag säger det motsatta. Lär dig att leka med dina barns mat. Du kommer att ha en fantastisk tid och göra en stor skillnad för dem.
En lovande studie som heter CATCH-studien (Child and Adolescent Trial for Cardiovascular Health) avslutades för några år sedan. Över 5000 tredje klassare på 28 skolor spridda över hela landet deltog. På 40 skolor gjordes inga ingripanden. I studiehögskolorna läggs näring till läroplanen och själva skolluncharna blev friskare. Barnen följdes upp till tredje, fjärde och femte klass. Fullständiga dietbedömningar visade att mängden fett i kosten minskade i undersökningsskolorna betydligt från 39% till 32%, medan i de 40 skolorna där inga förändringar gjordes gjorde mängden fettintag inte förändras. Att äta bra kan man lära sig Journal of the American Medical Association, 13 mars 1996.
Det bästa sättet att upprätthålla god näring under tonåren och vuxen är att lära sig det medan vi är unga.
Ungdomsnäring
Under tonåren har många vanor redan fastställts. "Se dig", berättar din tonåring när hon går ut ur huset. Vid denna tidpunkt har de flesta av hennes matvanor fastställts. Om de är dåliga är det inte en bra tid att komma in i en konflikt om frågan. Senare i livet kanske hon är redo att besöka den här frågan, som några av er är nu, men som ungdom finns det många fler angelägna frågor.
Cirka 20% av vuxens höjd och 50% av vuxenvikt uppnås under tonåren. De flesta pojkar fördubblar sin magra kroppsmassa mellan 10 och 17 år. Eftersom tillväxt och förändring är så snabb under denna period ökar kraven på alla näringsämnen. Detta gäller särskilt kalcium och järn.
Ungdomar måste ta in minst 1200 mg kalcium per dag under ungdomens tillväxtspurt för att bygga starka ben för att leva hela livet. Nästan hälften (45%) av benmassan de kommer att ha under resten av livet tillförs under tonåren.
Kalcium finns i mjölk, yoghurt, mörkgröna grönsaker (som grönsaker, spenat, kålgrönsaker och grönkål), ost, pudding, sesamfrön, tofu, bok choi (kinkål), konserverad icke-benfri lax och sardiner och stuga ost. Vissa märken av apelsinjuice är berikade med kalcium. Kalcium finns också i kosttillskott.
Tillräckligt med kalciumintag under tonåren resulterar i färre tonårsbrutna ben. Ännu viktigare är att den ökar den maximala bentätheten, vilket minskar risken för osteoporos senare i livet, särskilt hos kvinnor efter menopaus. Människor når maximal bentäthet medan de är ungdomar eller unga vuxna och förlorar sedan gradvis ben resten av livet. Ju mer de börjar med, desto mer kommer de att sluta med. Mängden kalcium som konsumeras under tonåren korrelerar direkt med det totala benmineralinnehållet uppmätt på ungdomars röntgen Journal of Pediatrics, april 1995.
De flesta tonåringar konsumerar mindre än 1 000 mg kalcium per dag. De som inte gör något mer än att ta ett 500 mg kalciumtillskott ökar sitt intag från 80% till 110% av RDA. Detta resulterar i en betydande, mätbar ökning av bentätheten och benmineralinnehållet i ryggraden (Journal of the American Medical Association, 18 augusti 1993), men dessa fördelar försvinner inom 18 månader om tonåringar återgår till dåligt kalciumintag AAP News, februari 1997.
Tonåringar som konsumerar 1200 mg kalcium per dag är också mätbart starkare än de som inte gör det. En studie av 162 isländska flickor fann att deras greppstyrka (en uppskattning av den totala kroppsstyrkan) korrelerade väl med deras kalciumintag Journal of Internal Medicine, oktober 1994.
Vissa tonåringar jag känner dricker diet colas som om de var vatten. Du har hört talas om kedjerökning - dessa barn dricker kedjesoda. Man kan öppna nästan innan den föregående är tom. Jag har till och med hört talas om tonåringar som är stolta över att dricka en 2-liters flaska diet soda istället för att äta lunch! En hög konsumtion av kolsyrade coladrycker minskar benmineralisering och gör tonårsflickor nästan fyra gånger så benägna att bryta ett ben än deras manliga motsvarigheter Journal of Adolescent Health, maj 1994.
Rob, en av de unga pojkarna i min träning, älskade att tävla inom friidrott. Hans körtider under hans andra år på gymnasiet var utmärkta, men försök som han kanske, hans tider började falla av under hans juniorår. Ju hårdare han tränade, desto sämre blev hans tid. Ett blodprov under hans fysiska visade att han var anemisk - inte tillräckligt med syrebärande röda blodkroppar. Anemin kom från järnbrist.
Anemi är vanligt bland ungdomar, oavsett fysisk aktivitet. Järnbrist är den vanligaste orsaken. En otillräcklig diet är huvudorsaken till detta problem. Skräpmatdieter kan lätt leda till järnbrist. Tonåringar på en diet med viktminskning är särskilt utsatta, liksom flickor med tunga perioder. Järnbrist förvärras ibland av intensiv och långvarig fysisk träning och genom användning av smärtmedicinering, vilket irriterar magslimhinnan.
Järntillskott förbättrar avsevärt lärande, minne och kognitiva testprestanda i ungdomar med järnbrist (även om de inte är tillräckligt bristfälliga för att bli anemiska) (Pediatric News, Januari 1997). Järntillskott förbättrar också mätbart prestandan hos järnbrist, anemisk idrottare American Journal of Diseases of Children, oktober 1992.
Rob gjorde ändringar i sin diet och tog också ett järntillskott ett tag. Hans prestanda förbättrades stadigt. (Förresten, järntillskott förbättrar inte prestandan hos icke-anemiska idrottare).
För att göra koständringar bör information presenteras om kortsiktiga konsekvenser, särskilt relaterade till utseende, atletisk förmåga, popularitet och glädje av livet, eftersom dessa är viktigare för de flesta tonåringar än långvarig hälsa. Till exempel kan ungdomar få höra: "Kalcium hjälper dig att bli högre under din tillväxt. Det gör dig också mätbart starkare. Järn hjälper dig att göra bättre på tester och hålla dig uppe senare utan att vara lika trött. Morötter kommer att göra dig till en bättre förare och kommer att göra mig mer bekväm att låna ut min bil, "och så vidare.
När du talar om långsiktiga konsekvenser, koppla dem till de saker som tonåringar bryr sig om - särskilt kroppsbild. Till exempel, "Har du någonsin sett gamla män och kvinnor som är böjda när de går? Har du sett gamla män och kvinnor som är starka och aktiva? En av de största skillnaderna var hur mycket kalcium de fick varje dag när du var i din ålder... "Lär dig, men gnäll inte. Återigen, gör god mat kul för din tonåring. Det betyder inte att du bör göra musöron av zucchini-skivor; istället, ha sina vänner över för en hälsosam cookout. Jag kan komma ihåg när jag var yngre hade vi en grönsaksfest. Olika grönsaker fanns på numrerade tallrikar spridda över hela huset. Varje gäst hade ett poängkort, på vilket de försökte identifiera grönsakerna (vissa var ganska ovanliga). Det gjordes ett smakprov (grönsaker bedömdes för utseende, arom, textur och smak), och priser tilldelades de bästa (och värsta) grönsakerna. Vi försökte också välja vilken person (kändis eller bekant) som mest påminde oss om varje grönsak och varför. Kvällen var en spräng - även om jag var skeptisk till en början - jag hade lika roligt som jag hade haft på någon dans (ja, nästan vilken dans som helst...: ^)
Nästa:Näringsämnen som ditt barn behöver
~ ätstörningar bibliotek
~ alla artiklar om ätstörningar
