Parent's Guide to Mealtime with Picky Eaters

Att behålla våra sensoriska system i ett lugnt och reglerat tillstånd kan vara utmanande för alla, och ännu mer för dem med ADHD. Vissa av oss bearbetar sensorisk input mer effektivt än andra, och nästan alla av oss har några sensoriska besynner som är en del av det som gör oss unika. Våra sinnen får oss att leta efter vad som får oss att känna oss bäst - klädval, träningsinställningar och vad vi äter till frukost, lunch och middag.

Picky Eaters och sensoriska utmaningar

Sensorisk bearbetningssvårighet påverkar allt du gör under dagen, och det har en enorm inverkan vid måltiderna. Forskning tyder på att barn med sensoriska processutmaningar ofta kämpar för att äta. Och många barn som inte äter bra har ofta sensoriska bearbetningsproblem.

Att äta är en komplex sensorisk uppgift. Varje gång vi tuggar maten måste vi samtidigt integrera minst en ny information från vart och ett av våra åtta sensoriska system. Varje gång du tuggar känns maten annorlunda i munnen, det låter annorlunda i huvudet och smaken förändras. Det luktar till och med annorlunda när du tuggar (vi har doftreceptorer på baksidan av munnen), och du måste använda en annan mängd tuggtryck. Du måste också övervaka flera interna kroppssignaler som är indikatorer på hunger och fullhet.

Att förstå varför ett barn har utmaningsutmaningar kan vara svårt. Hemsidan feedingmatters.org uppskattar att 1 av 37 barn under fem år har en matningsstörning hos barn.

En lagstrategi för att identifiera problemet kan vara fördelaktig. Du känner ditt barn bäst och är en viktig teammedlem! I idealfallet skulle ett utfodringsteam också inkludera en barnläkare, en registrerad dietist, en talspråkspatolog eller arbetsterapeut och en psykolog för att utforska hur ett barn tycker om mat. Dessa fyra delar av en matningsteams utvärdering utgör de kategorier som krävs för att avgöra om ett barn har en pediatrisk utfodringsstörning (PFD). När de inte behandlas växer små barn med PFD upp till tonåringar och vuxna som fortfarande har underskott som påverkar deras ätande.

[Få denna gratis guide för utsökt (och ADHD-vänlig!) Mat]

Att få picky Eaters tillbaka på rätt spår utvecklingsmässigt

Tidig identifiering och terapi är avgörande för att hjälpa barn med utfodringsutmaningar att komma tillbaka på rätt spår utvecklingsmässigt och förbättra deras kost och tillväxt. Men utfodringsutmaningar förstörs ofta av medicinska leverantörer. Många barnläkare säger till föräldrarna "alla barn är kräsna och de kommer att växa ur det." Detta stöds dock inte av forskning.

Studier visar att 25 till 33 procent av barnen är picky eaters någon gång i sina liv, och bara ungefär en tredjedel av dessa barn kommer att växa ur sin picky äta utan professionell hjälp. Forskning visar också att ihållande utfodringsproblem tyder på att något om barnets utveckling inte utvecklas korrekt. Barn med utvecklingsutmaningar presenterar ofta först med utfodringssvårigheter, vanligtvis inom de två första åren av livet. Om ditt barn har kämpat med att äta i flera år känner du att måltiderna är en slagfält, som ditt barn har problem med att följa hennes tillväxtkurva, eller om hennes läkare är bekymrad över hennes vikt, skulle det vara värt att söka efter en matning bedömning.

Att arbeta med ett utfodringsteam är det bästa sättet att avgöra om ditt barn är en problemmatare, men det finns många saker du kan göra själv.

Steg till bättre måltider med en kräsen ätare

1. Bygg positiva upplevelser med nya livsmedel och utsätt dem för lågt tryck.

Att trycka på ditt barn för att smaka på en ny mat slår ofta tillbaka. Sannolikheten för att ett barn gillar en ny mat när det skjuts för att smaka på det är mycket lågt och gör det allt svårare för barnet att smaka maten i framtiden. Fokusera istället på positiva upplevelser med låg stress med okända livsmedel.

Åldersanpassade matlagningsuppgifter hjälper ditt barn att få erfarenhet av att se, röra, lukta och titta på mat när de förändras i berednings- och matlagningsprocessen. Denna möjlighet att interagera med mat innan den dyker upp på tallriken vid måltiderna kan öka deras komfort med maten väsentligt, även om de inte är redo att äta den ännu. Köksprylar kan ofta hjälpa barn att umgås med okända livsmedel.

[Titta på detta webinar: Har du en kräsen ätare? Hur man löser ohälsosamma matutmaningar hos barn med SPD och ADHD]

3. Rengör tillsammans.

Att lägga rester är ett enkelt sätt att få ditt barn att interagera med en mat som han kanske inte är redo att äta. Många barn tittar knappt på mat de inte äter, och hjälp i köket låter dem engagera sig med den nya maten utan att förvänta sig att äta den ännu.

Förenkla uppgiften att äta för en kräsen ätare

1. Fixa ditt barns stol

Att stödja ditt barns hållning vid måltiderna är avgörande, och detta är ofta den första rekommendationen jag ger till familjer. Se till att ditt barns fötter vilar platt på golvet, att hennes knän faller över stolens främre kant i 90 graders vinkel och att hennes rygg vilar mot stolens baksida.

Det enklaste alternativet är vanligtvis en justerbar trästol, som t.ex. Stokke Tripp Trapp. Du kan också anpassa din vanliga köksstol för ett äldre barn genom att lägga till ett fotstöd och en fast kudde bakom ryggen för att ge honom mer stöd. Jag gillar att tejpa gamla läroböcker eller telefonböcker tillsammans för att göra fotstödet i rätt storlek. Bänkar och avföring utan rygg- eller fotstöd ställer inte upp ditt barn för framgång vid måltiderna.

2. Låt ditt barn äta med fingrarna.

Äta med fingrarna ökar röran under måltiderna; röra är dock en bra sak och hjälper ditt barn att lära sig om maten. Att förstå hur mat kommer att kännas i munnen minskar stressen att prova nya livsmedel, och när vi äter med fingrarna får vi chansen att räkna ut något av det!

3. Gör rätt snitt.

Hur vi skär och lagar mat gör stor skillnad i hur lätt eller svårt det är att äta. Här är några exempel:

• Att skära mat i långa, stickformade bitar hjälper ditt barn att placera maten direkt på bakre molar för mer effektiv tuggning. Skala äpplen, päron och gurkor och skiv dem sedan i tunna pinnar.
• Skär köttet mot kornet så att det snabbt faller sönder. Crockpot och instant potten recept producera ömt kött som är lättare att hantera.
• Använd cocktailgafflar för att spjuta små kuber av svårt att tugga mat. Med en cocktailgaffel kan ditt barn placera kuben direkt på ryggmolen.

Presentationen är viktig. Vi äter med våra ögon först; barn bestämmer ofta om de gillar en mat baserat på hur den ser ut eller inte.

4. Gör det roligt

Du behöver inte vara snygg, bara omtänksam och lite kreativ. Små skålar eller återanvändbara cupcakefodral kan vara ett bra sätt att innehålla kryddor eller separera olika livsmedel för att undvika överbelastning som ibland kommer när barn tittar på en stor tallrik full av mat. Cookie cutters finns i alla storlekar och teman och kan också vara till hjälp.

5. Servera nya livsmedel i små portioner

Erbjud bekant mat till ditt barn vid varje måltid, och när du erbjuder en ny mat, se till att det är en liten mängd. Låt alla servera sig själva, familjestil och uppmuntra alla att ta åtminstone en liten bit av all mat på middagsbordet.

6. Håll måltiderna enkla

En-pott-måltider, soppor och grytor är enkla, men de kan vara avskyvärda för barn på grund av deras blandade texturer. Du kanske vill separera de olika ingredienserna på ditt barns tallrik för att förenkla saker.

Om ditt barn behöver mer stöd än vad dessa strategier ger, vet så många yrkesverksamma är specialiserade på matningsterapi. De kan hjälpa ditt barn att utveckla de färdigheter som krävs för att äta gott. Du kan börja på utfodringswebbplatser som utfodringsfrågor, som har ett fritt frågeformulär för spädbarn och barn, eller SOS Approach to Feeding-webbplats och läs igenom föräldrarnas resurser för att hjälpa dig att förstå hur stort ett problem det kan vara att äta för ditt barn. Du kan ta denna information till ditt barns läkare och begära remiss för en utfodringsbedömning. Feeding Matters och SOS-webbplatser har hänvisningslistor som hjälper dig att hitta en kvalificerad utfodringsspecialist i ditt samhälle.

Med rätt stöd och ett teamstänk för att lösa utfodringsproblem kan du förbättra ditt barns förhållande till mat och sänka allas stress vid måltiderna.

Picky Eaters med ADHD: Nästa steg

• Läsa: Har du en kräsen ätare på dina händer? Så här hanterar du
• Lära sig: 9 näringstricks för kräsna ätare
• Förstå: Hur kan jag få hälsosamma måltider i min kräsna ätare?

---

Lindsay Beckerman, MOT, OTR / L, är en arbetsterapeut som specialiserat sig på matningsterapi. Hon tycker om att ge barn och tonåringar möjlighet att förbättra sin relation med mat med SOS Approach Feeding-programmet. Du kan nå Lindsay på [email protected].

STÖDTILLSÄTTNING
Tack för att du läste ADDitude. För att stödja vårt uppdrag att tillhandahålla ADHD-utbildning och support, vänligen överväga att prenumerera. Din läsarkrets och support hjälper till att göra vårt innehåll och vår uppsökande möjlighet. Tack.

Uppdaterad den 17 maj 2021