Red Dye 3 förbjuden i CA, kopplat till ADHD-symtom

19 oktober 2023

Red Dye No. 3 är en av fyra livsmedelstillsatser som nu förbjuds av den landmärke California Food Safety Act, den första lagen i sitt slag i USA. Förbudet, som undertecknades den 7 oktober av guvernör Gavin Newsom, citerar forskning som kopplar tillsatserna till allvarlig hälsa risker men har dragit ire från vissa branschorganisationer som anklagar den för att kringgå Food and Drug Administration (FDA).¹, ²Enligt Livsmedelssäkerhet tidningen, är de riktade kemikalierna redan förbjudna i Europeiska unionen, delvis på grund av studier har kopplat dem till cancer, reproduktiva problem och barndomens beteende- och utvecklingsproblem.³

Känd som "Skittles-förbudet", kommer Kalifornienslagen att träda i kraft 2027 och förbjuda tillverkning, försäljning eller distribution av livsmedel som innehåller kaliumbromat, bromerad vegetabilisk olja, propylparaben och Röd färg nr 3, ett syntetiskt färgämne tillverkat av petroleum som finns i livsmedel, drycker och mediciner.⁴

Joel Nigg, Ph. D., chef för ADHD Research Program vid

Oregon Health and Science University, kallade matfärger ett "folkhälsoproblem" som påverkar barn med och utan ADHD.

"Det finns tillräckligt med bevis för att matfärger påverkar beteendet hos vissa känsliga barn med ADHD (och andra barn utan tillstånd) för att motivera varningsetiketter på livsmedel som innehåller syntetiska färgämnen, säger Nigg ADDitude.

Bekymmer om ökande hastigheter av ADHD och andra beteendestörningar fick California Legislature att fråga Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) att göra en matfärgningsbedömning 2021. Dess rapport, med titeln Hälsoeffektbedömning: potentiella neurobeteendeeffekter av syntetiska matfärger hos barn, fann kopplingar mellan flera färgämnen och hyperaktivitet hos barn. Rapporten hävdar att nuvarande federala nivåer för säkert intag av syntetiska matfärger kanske inte tillräckligt skyddar barns beteendehälsa.

Enligt OEHHA-rapporten är FDA: s acceptabla dagliga intagsnivåer (ADI) för syntetiska matfärger baserade på 35- till 70-åriga studier som inte var utformade för att upptäcka de typer av beteendeeffekter som observerats hos barn i dag. Jämförelser med nyare studier tyder på att de nuvarande ADI: erna kanske inte skyddar barn tillräckligt mot beteendeeffekterna av vissa färgämnen, och föreslår att de bör sänkas.²

Är Red Dye No. 3 en hälsorisk?

Red Dye No. 3 godkändes för användning i livsmedel 1907 men förbjöds i kosmetika 1990 efter att studier fann att det orsakade cancer hos försöksdjur. Livsmedelssäkerhetsförespråkare, forskare och läkare har uppmanat FDA att utfärda ett rikstäckande förbud mot syntetiska matfärger i flera år. (Röd nr 3 är redan förbjuden i Europeiska unionen, Kanada, Australien, Nya Zeeland, Kina och Japan.)

"FDA övervägde frågan 2011 och återigen kort 2019 men valde att inte vidta åtgärder," sa Nigg. "Sedan 2011 har flera nya litteraturöversikter konvergerat som stöder slutsatsen att matfärger ökar risken för ADHD-symptom.”

Kaliforniens lag kan utöva ny press på FDA att agera.

"Det primära syftet med detta lagförslag var att skydda barn och familjer och konsumenter i delstaten Kalifornien," berättade delstatsförsamlingsmannen Jesse Gabriel The New York Times. "Men ett sekundärt syfte här var att skicka ett meddelande till Washington att FDA-processen är bruten, och förhoppningsvis att stimulera fart i Washington D.C., för verklig, betydande förändring."

"Vi har fastnat i den här regulatoriska dilemma där du inte får applicera den [Red No. 3] på din hud, men man kan få i sig det i mat – så det är helt ologiskt, säger Brian Ronholm, chef för livsmedelspolitik för Konsumentrapporter sa i samma artikel.

I oktober 2022 Centrum för vetenskap i allmänhetens intresse (CSPI), en konsumentgrupp och 23 andra organisationer, lämnade in en petition där man formellt bad FDA att förbjuda Red No. 3 i livsmedel.

En talesman för FDA berättade NPR byrån "aktivt granskar" framställningen och kommer att bedöma om det finns "tillräckliga uppgifter" för att återkalla användningen. FDA-talesmannen tillade att byrån "utvärderar och reglerar ingredienser som läggs till mat för att säkerställa att den auktoriserade användningen av dessa ingredienser är säker. Detta inkluderar de fyra ingredienserna som ingår i Kaliforniens lagförslag.”

Hur man undviker rött färgämne nr 3

Under tiden råder Nigg barn med ADHD att undvika mat som innehåller matfärger - en visserligen svår uppgift. Enligt miljöarbetsgruppens Ät bra guide, Red Dye No. 3 används i nästan 3 000 produkter, inklusive läsk, juicer, yoghurt, snacks, godis, frosting, snabba ris- och potatisprodukter, spannmål och tårtblandningar. Det används också i mediciner inklusive Vyvanse. ⁵

"Föräldrar rekommenderas att ta bort matfärger från sitt barns kost om de kan," sa Nigg. "Det är på listan över saker att försöka göra - tillsammans med andra hälsoåtgärder som en hälsosam kost, träning och lägre stress. Jag uppmuntrar föräldrar att göra vad de kan med vetskapen om att det är svårt att göra allt. Varje bit kan hjälpa."

Till att börja med föreslår Nigg att undvika de flesta bearbetade och förpackade livsmedel.

"Ät hela livsmedel som finns i omkretsen av livsmedelsbutiken - ägg, mjölk, keso, kött och fågel, nötter och frön, färsk frukt, grönsaker och baljväxter," sa han. "Familjer bör också vara försiktiga när de köper till synes "hälsosamma" livsmedel, varav en del innehåller syntetiska färgämnen: pickles, smaksatt havregryn, salladsdressing, jordnötssmör och mikrovågspopcorn, för exempel. Syntetiska färgämnen finns också i tandkräm, medicin och kosmetika. Föräldrar bör noga läsa alla produktetiketter."

För att kontrollera förekomsten av Red Dye No. 3, titta på en produkts ingredienslistor för "FD&C Red #3" och leta efter färgämnen i avsnittet "inaktiva ingredienser" för mediciner.

De American Academy of Pediatrics har också rekommenderat föräldrar att begränsa mat som ofta innehåller syntetiska färgämnen, såsom sockerhaltiga drycker, juicer och godis, som kan påverka barns beteende och uppmärksamhet.

Se artikelkällor

• Facebook
• Twitter
• Instagram
• Pinterest