Beroende av mat. Vad är matberoende?
Täcker om matberoende verkligen existerar och om en person kan vara beroende av mat. Plus är ett betydande viktproblem lika matberoende?
Kan en person verkligen vara beroende av mat?
Det finns mycket kontroverser kring orsakerna till fetma eller är överviktiga. Vissa tror att det helt enkelt är en brist på viljestyrka; att en person bara inte kommer att kontrollera vad de äter. Andra bidrar med allvarliga viktproblem till genetik eller brist på träning.
I det vetenskapliga samfundet växer nu stödet för idén om matberoende (att vara beroende av mat). Det kommer från djur- och mänskliga studier, inklusive hjärnavbildningsforskning på människor, säger Mark Gold, chef för beroendemedicin vid McKnight Brain Institute vid University of Florida.
Frågan, säger Guld, är om mat har beroendeframkallande egenskaper för vissa människor. Och det är vad det vetenskapliga samfundet bör bestämma: huruvida matberoende är verkligt, kan man vara beroende av mat och vad den underliggande psykologin och biologin kan vara.
I en medicinsk miljö "utvärderade vi människor som var för tunga för att lämna sina liggande stolar och för stora för att gå ut genom dörren", säger Gold. "De äter inte för att överleva. De älskar att äta och tillbringade dagen med att planera sina nya uttagningsalternativ. "
Matberoende definierat
Även om det inte finns någon officiell definition av matberoende, definierar Gold det på ungefär samma sätt som annat drogberoende:
- Äta för mycket trots konsekvenser, till och med svåra konsekvenser för hälsan
- Att vara upptagen med mat, matlagning och måltider
- Försök och misslyckas med att minska matintaget
- Känner sig skyldig till att äta och ätät
Guld anser att vissa livsmedel är mer beroendeframkallande än andra. "Det kan vara så att munkar med mycket fett och högt socker orsakar mer hjärnbelöning än soppa."
Viktproblem är inte lika beroende av mat
Psykiater Nora Volkow, chef för National Institute on Drug Abuse, säger att forskningen inom detta område är komplicerad, men de flesta människors viktproblem orsakas inte av matberoende. Dessa människor är inte beroende av mat.
Vissa studier fokuserar på dopamin, en neurotransmitter i hjärnan förknippad med nöje och belöning. "Nedsatt funktion av hjärnans dopaminsystem kan göra vissa människor mer utsatta för tvångsmatande ätande, vilket kan leda till sjuklig fetma," säger Volkow.
För vissa tvångsmässiga ätare, drivandet att äta är så intensivt att det överskuggar motivationen att delta i andra givande aktiviteter, och det blir svårt att utöva självkontroll, säger hon. Detta liknar den tvång som en missbrukare känner att ta droger, säger hon. "När detta inträffar, tvångsmässigt ätbeteende kan störa deras välbefinnande och deras hälsa. "
Men det finns många skillnader mellan drogmissbruk och den intensiva tvångsmat för mat, säger hon. Mat är nödvändig för överlevnad, och att äta är ett komplext beteende som involverar många olika hormoner och system i kroppen, inte bara nöjes- / belöningssystemet, säger Volkow. "Det finns flera faktorer som avgör hur mycket människor äter och vad de äter."
Andra pooh-pooh idén om matberoende. "Detta är en dumma av termen" beroende ", säger Rick Berman, verkställande direktör för Center for Consumer Freedom, en grupp som finansieras av restaurang- och livsmedelsindustrin. "Begreppet överanvänds. Folk håller inte upp närbutiker för att få tag på Twinkies.
"Många människor älskar ostkaka och skulle äta den när den erbjuds, men jag skulle inte kalla det ett beroende av mat," säger han. "Frågan här är intensiteten hos människor mat begär, och de kommer att skilja sig åt. "
källor:
- Insulite Laboratories synpunkter Nyhetsbrev, "Intelligensrapport: Kan fetmaepidemin bero på matberoende? Juli 2007.
- Nanci Hellmich, förklarar mat "beroende" explosion av fetma?, USA Today, 9 juli, 2007.
Nästa: Tecken och symtom på matberoende
~ alla artiklar om matberoende
~ alla artiklar om missbruk
