Mat och dina humör
Lär dig hur vissa livsmedel kan orsaka depression, medan andra livsmedel, vitaminer och kosttillskott faktiskt kan förbättra ditt humör och lindra depression symptom.
av Julia Ross, författare till Kosthärdningen
Är du ett känslomässigt korgfall som inte klarar dig utan komfortmat? Om du hade mer styrka, kan du tänka igenom dina problem utan att äta för mycket? Bör du skämmas över dig själv för att du behöver känslomässigt näring från mat? Nej! Jag hoppas hjälpa dig att förstå varför du använder mat som självmedicinering. Det är inte för att du är svag viljad, det beror på att du har låg hjärnkemikalier. Du har inte tillräckligt med hjärnkemikalier som naturligtvis bör göra dig känslomässigt stark och fullständig.
Dessa hjärnkemikalier är tusentals gånger starkare än gatodroger som heroin. Och din kropp måste ha dem. Om inte, skickar det ut ett kommando som är starkare än någons viljestyrka: "Hitta en drogliknande mat eller ett läkemedel, eller lite alkohol, för att ersätta våra saknade hjärnkemikalier. Vi kan inte fungera utan dem! ”Din depression, spänning, irritabilitet, ångest och begär är allt symptom på en hjärna som är bristfällig i sin väsentliga lugnande, stimulerande och humörförstärkande kemikalier.
Varför är dina naturliga humörförbättrande kemikalier ibland bristfälliga?
Något har stört din kropps förmåga att producera sina egna naturliga hjärnläkemedel. Vad är det? Det är uppenbarligen inte för ovanligt, eller så skulle det inte vara så många som använder mat för att må bättre eller ta Prozac för depression. Det finns faktiskt flera vanliga problem som kan leda till att du blir uttömd i dina måttliga hjärnkemikalier, och ingen av dem är ditt fel!
Du kan ha ärvt brister. Vi lär oss mer hela tiden om de gener som bestämmer våra humör och andra personlighetstrekk. Vissa gener programmerar våra hjärnor för att producera vissa mängder humörförstärkande kemikalier. Men några av oss ärvde gener som underlevererar några av dessa vitala humörkemikalier. Det är därför som några av oss inte är känslomässigt välbalanserade och varför samma känslomässiga egenskaper verkar springa i familjer. Om din mamma alltid tycktes vara i utkanten och hade en hemlig chokladmask för sig själv, borde det inte vara någon överraskning att du också behöver mat som godis eller kakor för att lugna dig själv. Föräldrar som har låg mängd naturligt stimulerande och lugnande hjärnkemikalier producerar ofta deprimerade eller oroliga barn som använder mat, alkohol eller droger som ersättare för hjärnkemikalierna som de desperat har behöver.
Långvarig stress "använder upp" dina naturliga lugnande medel, stimulerande medel och smärtstillande medel. Detta är särskilt sant om du har ärvt marginella belopp till att börja med. Nödsituationer med värdefulla hjärnkemikalier kan användas när du ständigt behöver använda dem för att lugna dig om och om igen. Så småningom kan hjärnan inte hålla jämna steg med efterfrågan. Det är därför du börjar "hjälpa" din hjärna genom att äta mat som har läkemedelsliknande effekter på den.
Regelbunden användning av läkemedelsliknande livsmedel som raffinerade sockerarter och mjöl, och regelbunden användning av alkohol eller droger (inklusive vissa läkemedel), kan hämma produktionen av något av hjärnans naturliga nöje kemikalier. Alla dessa ämnen kan ansluta till din hjärna och faktiskt fylla på de tomma platserna som kallas receptorer, där dina naturliga hjärnläkemedel - neurotransmittorerna - bör anslutas. Din hjärna känner av att receptorerna redan är fulla, så det minskar ytterligare mängden neurotransmittorer som den producerar. När mängderna av dessa naturliga hjärnkemikalier sjunker (kom ihåg att de kan vara tusentals gånger starkare än hårdaste gatadroger), mer och mer alkohol, droger eller drogliknande livsmedel behövs för att fylla ny tömd hjärna slitsar. Den onda cirkeln slutar när dessa ämnen du äter inte kan "fylla räkningen" längre. Nu är din hjärnas naturliga humörresurser, aldrig helt fungerande, nu mer uttömda än de någonsin var, och du längtar efter dina humörförbättrande droger - oavsett om det är socker eller alkohol och kokain.
Du äter kanske för lite protein. I själva verket är du nästan säkert om du har bantat eller undvikit fet mat, av vilka många också innehåller mycket protein. Din hjärna förlitar sig på protein - den enda matkällan för aminosyror - för att göra alla sina humörförbättrande kemikalier. Om du inte får tillräckligt med protein kan du inte tillverka de viktiga kemikalierna. Lite senare i detta kapitel och i kapitel 18 kommer du att lära dig om fullständiga och ofullständiga proteiner och vad som är "tillräckligt" protein för dig. Enkelt uttryckt kan du äta motsvarande tre ägg, ett kycklingbröst eller en fisk- eller tofibiff vid varje måltid för att få dig tillräckligt med protein för att hålla hjärnan i reparation.
Den fysiska orsaken till känslomässigt ätande
I slutet av 1970-talet var jag handledare för ett stort San Francisco-behandlingsprogram för alkoholism. Våra klienter var mycket seriösa när de blev nykter och vi gav dem den mest intensiva behandlingen som finns överallt. Ändå kunde de inte sluta dricka. Åttio till nittio procent återfallsfrekvens var standard då, och är fortfarande, inom alkohol- och narkotikamissbrukfältet.
När jag studerade dessa hjärtskärande återfall började jag se ett mönster. Våra kunder hade slutat dricka, men de hade snabbt utvecklat en tung beroende av godis. Socker är nästan identiskt med alkohol biokemiskt. Båda är mycket raffinerade, enkla kolhydrater som omedelbart absorberas och inte behöver matsmältning (komplexa kolhydrater, som hela korn, behöver tid att smälta). Både socker och alkohol ökar omedelbart blodsockernivåerna och höjer tillfälligt nivåerna av minst två potenta humörskemikalier i hjärnan. Denna höga skulle naturligtvis följas av en låg. Så, precis som när de använde alkohol, var våra kunder som bytte till att äta stora mängder socker humöriga, instabila och fulla av begär. Eftersom alkohol vanligtvis fungerar ännu snabbare än socker, vid någon tidpunkt fångad i ett särskilt lågt humör, skulle de bryta ner och ta en drink för att få lite lättnad. En drink skulle bli ett fullständigt återfall.
1980, när jag blev programchef, började jag anställa näringsläkare för att lösa detta störande återfallsproblem. De föreslog för våra kunder att de skulle sluta äta sötta livsmedel, mat tillverkade av raffinerat (vitt) mjöl och koffein och att de äter mer fullkorn och grönsaker. Tyvärr lönade sig dessa näringsinsatser inte. Av skäl som vi förstod senare kunde våra kunder bara inte sluta äta godis och stärkelse som så småningom ledde dem tillbaka till alkohol. Under sex år kämpade vi för en lösning, då, 1986, hittade vi en.
Lösningen kom från Dr. Joan Mathews Larson, chef för ett näringsorienterat alkoholismbehandlingscenter i Minneapolis, Minnesota. Denna lysande pionjär, författaren till Sju veckor till ödmjukhet, introducerade mig för en teknik som snabbt eliminerade hennes alkoholkunders begär och höjde centrumets långsiktiga framgångsrate från 20 procent till 80 procent! Tekniken omfattade användning av specifika aminosyror som snabbt kunde mata den beroende hjärnan exakt den typ av protein som den behövde för att naturligt fylla sina tomma humör-kemiska platser. Resultaten var spektakulära. Alkoholklienter behöver inte längre godis eller alkohol för att må bra! Aminosyreterapi revolutionerade också arbetet på vår klinik, vilket dramatiskt höjde våra framgångar med alkohol- och drogberoende klienter. Dessutom kunde vi också framgångsrikt behandla kunder med andra beroende. Våra mest spektakulära framgångar var faktiskt med matberoende klienter. Nittio procent av de tvångsmässiga överätarna som vi har behandlat med aminosyreterapi har befriats från deras mattrang inom fyrtioåtta timmar.
Använda aminosyror för att avsluta känslomässig mat
När psykologisk hjälp inte rensar upp känslomässigt ätande, måste vi titta på de fyra hjärnkemikalierna - neurotransmittorer - som skapar våra stämningar. Dom är:
- dopamin / noradrenalin, vår naturliga energizer och mentala fokuser
- GABA (gamma amino butyric acid), vårt naturliga lugnande medel
- endorfin, vårt naturliga smärtstillande medel
- serotonin, vår naturliga humörstabilisator och sömnpromotor
Om vi har tillräckligt med alla fyra är våra känslor stabila. När de tappas eller är i balans kan det vi kallar "pseudo-känslor" bli resultatet. Dessa falska stämningar kan vara lika oroande som de som utlöses av missbruk, förlust eller trauma. De kan driva oss till obeveklig överätning.
För vissa av oss kan vissa livsmedel, särskilt de som är söta och stärkelserika, ha ett läkemedelsliknande effekt, förändra våra hjärnors humörkemi och lura oss till en falsk lugn eller en tillfällig energi svalla. Vi kan så småningom bli beroende av dessa läkemedelsliknande livsmedel för fortsatt humör. Ju mer vi använder dem, desto mer utarmat blir vår naturliga humörförstärkande kemi. Att ersätta aminosyratillskott för dessa läkemedelsmat kan ha omedelbara och dramatiska effekter.
Toni, en 26-årig indian, hänvisades till vår klinik för att hon var utmattad, djupt deprimerad, orolig och lidande livslångt trauma från hennes fysiska och emotionella våld familj.
Toni drack alkohol och åt godis för att klara sig. Hon gick regelbundet till sina schemalagda rådgivningssessioner men kunde inte väcka sig själv att kommunicera med sin rådgivare. Hon hade frivilligt kommit till återhämtningssystem i hopp om att en ny strategi skulle hjälpa. Toni hade redan genomgått tre långsiktiga behandlingsprogram för alkoholberoende. Det var uppenbart att hon var motiverad att lösa sitt problem.
När vi såg Tonis tillstånd konfererade näringsläkaren och jag och beslutade att ge henne aminosyror på plats. Jag bad henne berätta en sak: Vad var det värsta hon upplevde just nu? Hon sa "Jag är sååååå trött." Hennes sjunkande kropp och fortfarande, tråkiga ögon bekräftade detta.
Vårt mål? Att behandla hennes brist på energi och depression genom att höja hennes nivåer av neurotransmitteren norepinefrin, kroppens naturliga energizer. Vi gav henne vår minsta dos - 500 mg L-tyrosin. Medan vi väntade och hoppades på en effekt, talade jag om hur och varför aminosyror kan vara till hjälp.
Efter ungefär tio minuter sa Toni: "Jag är inte trött längre."
"Bra!" Jag sade. Och sedan ställde jag min nästa fråga: "Vad är det sämre du upplever nu när din energi är bättre?"
Hon svarade genom att böja sig och greppa sig själv runt magen. "Jag är verkligen spänd."
Sedan gav vi Toni den minsta dosen av GABA - 100 mg - en naturlig Valium-liknande kemikalie tillsammans med 300 mg L-taurin. Vi misstänkte att dessa tillskott tillsammans skulle hjälpa till att lindra hennes spänning och låta henne slappna av - och det gjorde de. Hon sträckte ut benen framför sig och stod sedan upp, fick ett glas vatten och gick till badrummet. Medan hon var borta kom hennes rådgivare in och berättade för mig att Toni hade mycket känslomässig smärta på grund av det kroniska alkoholvåldet i hennes familj. När hennes familjemedlemmar drack alkohol blev de alla olika människor, onda och grymma. Och de hade aldrig kunnat hålla sig borta från alkohol.
När Toni kom tillbaka frågade jag henne: "Kan vi ge dig något som hjälper dig att uthärda den känslomässiga smärta du är i? "Hon sa ja, så jag gav henne ett tillägg som innehöll 300 milligram DL-fenylalanin och 150 milligram L-glutamin. (DL-fenylalanin är den aminosyran som används för att lindra emotionell smärta.)
På tio minuter frågade jag Toni hur hon mår, och hon log och sa: "Just right."
Jag var otrolig. Hur kunde dessa små mängder verkligen hjälpa henne? Våra europeiska amerikanska kunder behöver vanligtvis två till fyra gånger så mycket av varje typ av aminosyra för att få sådana dramatiska effekter.
Jag frågade om hon ville ha mer av någon av de aminos som jag redan hade gett henne för energi, avslappning eller smärtlindring. Hennes svar: "Bara rätt," och en skakning på huvudet.
Vid den här tiden glitrade Tonis ögon. Veckor senare rapporterade hennes rådgivare att genom att fortsätta med de aminosyror som hon först använde på vårt kontor, talade Toni faktiskt för första gången i deras rådgivningssessioner och berömdes på jobbet, märktes för första gången av män och förblev edriga och sockerfri.
Humörmat: Hur aminosyror matar din hjärna
De fyra huvudsakliga humörkemikalierna (neurotransmitters) är tillverkade av aminosyror. Det finns minst tjugotvå aminosyror i proteinmat. Mat med högt protein, såsom fisk, ägg, kyckling och nötkött, innehåller alla tjugotvå, inklusive de nio aminosyrorna som anses vara nödvändiga för människor. Andra livsmedel, som korn och bönor, har vissa men inte alla de nödvändiga nio aminosna, så de måste kombineras noggrant för att tillhandahålla ett komplett protein (till exempel ris och bönor, eller majs och nötter).
Om du äter tre måltider om dagen, inkluderar varje måltid mycket protein (de flesta som äter) och viktproblem gör inget), dina positiva stämningar och frihet från begär kan vara bibehålls. Men de flesta människor måste starta hjärnans reparationsjobb med vissa viktiga aminosyror. Detta gör att du faktiskt kan njuta av att äta protein och grönsaker istället för kakor och glass. Efter några månader får du alla aminos du behöver från din mat ensam och behöver inte ta aminosyror som kosttillskott längre.
Att återställa uttömd hjärnkemi låter som ett stort jobb - men det är det inte. Tre av de fyra neurotransmittorerna som färgar alla dina humör är gjorda av bara en enda aminosyra vardera! Eftersom biokemister har isolerat de viktigaste aminosyrorna kan du enkelt lägga till de specifika som kan vara bristfälliga. Dessa "fria form" -aminosyror är omedelbart biotillgängliga (med andra ord förutspädda), till skillnad från proteinpulver från soja eller mjölk, vilket kan vara svårt att absorbera. Hundratals forskningsstudier vid Harvard, MIT och på andra håll (varav vissa går tillbaka till början av detta århundrade) har bekräftat effektiviteten av att använda bara några riktade aminosyror "föregångare" för att öka de viktigaste neurotransmittorerna och därmed eliminera depression, ångest och sug efter mat, alkohol och läkemedel.
Stoppa kolhydrattrang
Det kan låta omöjligt, men du kan stoppa din mattrang nästan direkt med bara ett aminosyratillskott. Allt frånvaro av bränsle för hjärnans funktioner uppfattas korrekt av din kropp som en kodröd nödsituation. Kraftfulla biokemiska meddelanden beställer sedan dig omedelbart att äta raffinerade kolhydrater för att snabbt driva din hjärna. Det finns bara två bränslen som hjärnan lätt kan använda:
- glukos, som är blodsocker tillverkat av godis, stärkelse eller alkohol
- L-glutamin, en aminosyra som finns i proteinmat (eller som tillägg, som transporteras i alla hälsokostbutiker). L-glutamin når den svältande hjärnan inom några minuter och kan ofta omedelbart stoppa till och med de mest kraftfulla sötsaker och stärkelsegärningar. Hjärnan drivs av L-glutamin när glukosnivån sjunker för lågt. Låt dig inte skrämmas av de starka effekterna av tillskott. L-glutamin är ett naturligt livsmedel; faktiskt är det den vanligaste aminosyran i våra kroppar. Det tjänar många kritiska syften: att stabilisera vår mentala funktion, hålla oss lugna men ändå vaksamma och främja god matsmältning.
Återställa energi och fokus
När din hjärna är tillräckligt eldad med sina säkerhetskopierade nödtillförsel av L-glutamin, är du redo att bygga om dina fyra viktiga neurotransmittorer, börjar med dopamin / noradrenalin, din naturliga koffein. Utan detta naturliga hjärnstimulans kan du vara långsam och trött och ha svårt att koncentrera dig. Du gnistrar inte och kan inte hålla dig på rätt väg mentalt. Det är svårt att få saker gjort och du kan känna dig tråkig och ibland bara vill stanna i sängen. Din fysiska såväl som din mentala energi sjunker utan adekvat noradrenalin. Aminosyran som tillhandahåller detta jetbränsle är näringskraftkraften L-tyrosin. L-tyrosin producerar sköldkörtelhormoner och adrenalin såväl som norepinefrin. Liksom L-glutamin, L-tyrosine går på jobbet på några minuter för att förlora dig.
Förbättra din förmåga att koppla av
Nästa viktiga humörförstärkande kemikalie är GABA (gamma amino butyric acid), vår naturliga. GABA fungerar som en svamp, dämpar överskott av adrenalin och andra biprodukter av stress och lämnar oss avslappnade. Det verkar dränera spänningen och styvheten direkt från knutna muskler. GABA kan till och med utjämna anfallsaktivitet i hjärnan. Min kollega, Elliot Wagner, specialist i narkotikadetox, lärde mig att GABA till och med kan ge lättnad till heroinmisbrukare som går igenom den allvarliga ångesten för tidigt tillbakadragande. Tänk vad det kan göra för stress i trädgården och uppträfflighet!
När maten är komfort
För många hjälper överätande att kompensera för en utarmning av de naturliga smärtstillande, endorfinerna. Livets smärta kan vara ohållbar utan tillräckliga mängder av dessa buffertkemikalier. Några av oss (till exempel de från oss från alkoholhaltiga familjer) kan föds med för liten naturlig smärttolerans. Vi är alltför känsliga för emotionell (och ibland fysisk) smärta. Vi gråter lätt. Liksom våra alkoholiska föräldrar behöver vi något som hjälper oss att uthärda vårt dagliga liv, som verkar så smärtsamt. Andra av oss använder för mycket endorfin genom trauma och stress. Vi har bara slut på oss, särskilt om vi till en början föddes med korta endorfiner. När våra komfortkemikalier blir låga, är många av användningen att komfortmat.
Om du behöver mat som belöning och en behandling, eller för att bedöva dina känslor, är dina naturliga nöjesförstärkare, de smärtstillande endorfinerna troligen bristfälliga. Mat som höjer din endorfinaktivitet kan lätt bli beroendeframkallande. Om du "älskar" vissa livsmedel, avfyrar dessa livsmedel en tillfällig ökning av endorfiner. Eufori, glädje, "löparens höga" - det här är alla känslor som produceras av endorfiner. Vissa människor har så mycket naturliga endorfiner att de ler hela tiden och får stort nöje från vardagen. Naturligtvis tål vi alla lidande och förlust. Men med tillräckligt med endorfiner kan vi studsa tillbaka.
För anorektik och bulimik, kan traumat av svält och kräkningar utlösa en beroendeframkallande endorfin högt, eftersom trauma av något slag kan sätta igång en automatisk burst av lugnande endorfiner. Du kanske känner till människor som inte kände någon smärta i timmar efter en fruktansvärd fysisk skada. Löpare får inte sin stora endorfin högt förrän de har gått förbi "smärtans vägg." Vid den tiden har de kört för långt!
Att höja serotonin, vår naturliga Prozac
Lågt serotonin kan vara den enklaste bristen på alla att utveckla. Mycket få livsmedel innehåller mycket aminosyratryptofan, som är det enda näringsämnet som kroppen kan använda för att tillverka serotonin. Enligt en Lancet-studie från 1997 är tryptofan ett av de första näringsämnena som tappas av viktminskning. Om du utöver bantning ärvde låga serotoninnivåer och upplever mycket stress kan dina nivåer sjunka tillräckligt låga för att motverka en allvarlig ätstörning eller allvarliga emotionella störningar.
Återställa dina serotoninnivåer kan vara en fråga om liv eller död. Självmord och våldsbrott är nära förknippade med brister i serotonin. De ibland dödliga besatterna och självhat av bulimik och anorektik är också tydligt kopplade till låga serotoninnivåer.
Har du några besattheter som kan orsakas av låga serotoninnivåer? Kvinnorna jag har arbetat med som rapporterar tvångsmässigt beteende tenderar att vara "neat-niks" och lider av negativt besatthet angående deras fysiskt utseende, medan männen ofta är "snygga freaks", även om de också klagar över besvärande sexuella fantasier som de inte kan sluta. Som vi alla vet drivs anorektik (som är låg i serotonin) till tvångsmässig kontroll av sitt livsmedel. Obsessiva rädsla och fobier är vanliga bland personer med låga serotoninnivåer.
Det kan vara en svår justering för dig att börja se symtom som kontroll, rädsla och låg självkänsla som biokemiska problem, inte bara psykologiska. Men framgången för läkemedel som Prozac har redan varnat oss om den biokemiska naturen hos många symtom som inte svarar på psykologisk hjälp ensam.
Läkemedel som Prozac kallas serotoninåterupptagshämmare (SSRI) eftersom de håller oavsett serotonin vi har aktivt. Men de ger faktiskt inte ytterligare serotonin. Av denna anledning fortsätter de flesta personer som använder SSRI ofta några symtom med låg serotonin. Innan det fanns SSRI, användes den farmaceutiska föreningen L-tryptofan vanligtvis för att öka serotoninnivåerna. I mer än tjugo år rekommenderade psykiatriker och hälsokostbutiker entusiastiskt det för att lindra depression och mattrang och normalisera sömn utan biverkningar. Många upptäckte att deras symtom eliminerades permanent efter bara några månaders användning av L-tryptofan.
1989 fick en serie dåliga grupper av L-tryptofan, som fyllde fyrtio människor och gjorde många mer mycket sjuka, Food and Drug Administration (FDA) att stoppa all amerikansk försäljning. Ett japanskt företag, Showa Denko, hade producerat alla dessa partier, som det visade sig vara förorenade eftersom de hade eliminerat tre filtersystem som de använt i flera år - varför de valde att ta bort dessa säkerhetsfilter är en fråga som återstår obesvarad. Showa Denko har aldrig gjort tryptofan igen. Trots bevis på att ingen annan tillverkare någonsin har gjort ett problemparti, rekommenderade FDA i flera år att L-tryptofan inte skulle användas som ett komplement. (Intressant nog har de inte gjort några ansträngningar för att stoppa försäljningen av spädbarnsformler, varav de flesta innehåller tillsatt L-tryptofan.)
Med L-tryptofan inte tillgänglig, läkemedel som Prozac,, och Redux har blivit våra primära verktyg för att bekämpa de förkrossande symtomen på lågt serotonin. Tyvärr ger dessa läkemedel endast tillfälliga och ofullständiga fördelar och har ofta obekväma eller farliga biverkningar. Lyckligtvis började 1996 många blandande apotek att tillhandahålla L-tryptofan igen, enligt läkares recept, och en ny version av tryptofan som heter 5HTP (5-hydroxytryptophan) blev tillgänglig över disk 1998 utan FDA opposition. År 2000 gjorde Lidtke Technologies Corporation i Phoenix, Arizona, L-tryptofan tillgängligt genom hälso-och sjukvårdspersonal utan recept. Leta efter andra kompletterande leverantörer att följa efter, eftersom FDA aldrig formellt har förbjudit försäljning av denna essentiella aminosyra.
Oavsett vilken humörförstärkande hjärnkemikalier du har i brist, kan de fyllas på snabbt, enkelt och säkert.
Tryptofan-utarmning: Vägen till depression, låg självkänsla, besatthet och ätstörningar
Serotonin, kanske det mest kända av hjärnans fyra viktiga humörreglerare, är tillverkat av aminosyran L-tryptofan. Eftersom få livsmedel innehåller stora mängder tryptofan är det ett av de första näringsämnena som du kan tappa när du börjar bantning. En ny studie visar att serotoninnivåerna kan sjunka för lågt inom sju timmar efter tryptofanutarmning. Låt oss följa detta enda viktiga protein (det finns nio totalt) eftersom det blir mer och djupare uttömt av bantning. För att se hur minskade nivåer av till och med ett hjärnnäringsämne kan leda dig till depression, tvångsmatande ätande, bulimi eller anorexi.
I sin bästsäljare, Lyssnar på Prozac, Peter Kramer, M.D., förklarar att när våra serotoninnivåer sjunker, så gör våra känslor av självkänsla, oavsett våra faktiska omständigheter eller prestationer. Dessa känslor kan lätt vara resultatet av att man inte äter proteinmat som håller serotoninnivåerna höga. När deras serotoninberoende självkänsla sjunker tenderar flickor att äta ännu kraftigare. "Om jag blir tillräckligt tunn, kommer jag att må bra om mig själv igen!" Tragiskt nog vet de inte att de aldrig kommer att vara tunna nog för att tillfredsställa sina svältande sinnen. Extrem bantning är faktiskt det värsta sättet att försöka höja självkänsla eftersom hjärnan bara kan försämras ytterligare och bli mer självkritisk när den svälter. Fler och fler dieters över hela världen upplever denna eländiga biverkning av viktminskning på hjärnan.
När tryptofanbrist får serotoninnivåerna att sjunka, kan du bli besatt av tankar du inte kan stänga av eller beteenden du inte kan stoppa. När det här styva beteendemönstret dyker upp under bantningen är predispositionen för ätstörningar fullständig. Precis som vissa låg-serotonin tvångstvätt tvättar händerna femtio gånger om dagen, kan vissa unga dieters börja öva en konstant, ofrivillig vaksamhet när det gäller mat och den perfekta kroppen. De blir besatta av kaloriräkning, med hur ful de är och hur man äter mindre och mindre. När de äter mindre sjunker deras serotoninnivå längre, vilket ökar dieters besatthet av undervattens. Eftersom deras zink- och B-vitaminnivåer också sjunker, förloras deras aptit. Detta kan vara den perfekta biokemiska inställningen för anorexi.
Vad så många terapeuter och andra har observerat som den centrala frågan om "kontroll" i anorexi kommer ofta ned på detta: precis som C-vitamin brist (skörbuk) resulterar i ett utbrott av röda fläckar, gör tryptofan (och serotonin) brist resulterar i ett utbrott av tvångsmässigt beteende som vi kallar "kontroll". Det kan också finnas psykologiska element i bilden, men en låg-serotonin hjärna är sjuk utrustade för att lösa dem.
Källa: utdrag med tillstånd från Kosthärdningen: 8-stegsprogrammet för att återbalansera din kroppskemi och avsluta matvillan, viktproblem och humörsvängningar-nu, av Julia Ross.
Nästa: Psykoterapi, ljusterapi, kosttillskott för depression
~ depression bibliotek artiklar
~ alla artiklar om depression
