Stäng av värmen med 10 friska sommarrecept

Varje mamma vet vikten av näring när det gäller att hantera sina barns symtom på ADHD (ADHD).

Varje mamma vet också, alltför väl, att uppfostra ett barn med ADHD är ett utmanande jobb som lämnar dem dyrbar liten tid att planera och laga mat välsmakande, välbalanserade middagar.

Vi hör dig. Det var därför vi kom på middagar som är enkla att montera och i de flesta fall snabba till mat. Det bästa av allt är att dina barn kan hjälpa dig att förbereda de flesta av dem.

No-Cook måltider

Varför slå på kaminen och värma upp huset när det brinner utanför? Tänk inuti rutan och ha frukost till middag. Servera en skål med fullkornigt spannmål med låg socker (Cheerios, Wheaties eller Total WholeGrain) med låg fetthalt mjölk, toppad med jordgubbar, blåbär eller bananer.

[Gratis nedladdning: Vad man ska äta - och undvika - för att förbättra ADHD-symtomen]

Ett annat hälsosamt alternativ är naturligt jordnötssmör på fullkornsbröd, toppat med russin och rivna morötter för söthet, crunch och ytterligare näring. Ett glas tomatsaft lägger till en portion grönsaker. För

efterrätt, servera färsk frukt som är under säsongen.

Smörgåsar gjorda med fullkornsbröd och magert lunchonkött utan konserveringsmedel (Hormel Natural Choice Honey Ham eller Turkey) gör en enkel, hälsosam middag.

Eller förbered tonfisk-, lax-, kyckling-, kalkon- eller äggsalladsmörgåsar med kanolamayonnaise, som innehåller fördelaktiga omega-3-fettsyror, och servera utan välsmakande coleslaw. För att göra slaven, blanda ihop en påse med strimlad röd och grön kål med en påse med strimlad morötter. Blanda dessa med lika delar canolamonnonnäs och gräddfil med röd fetthalt och lite sellerifrö. Söta efter smak, om så önskas.

Till dessert, gör mjuk servering "glass" genom att kombinera vanlig yoghurt och frysta jordgubbar eller persikor i din mixer.

Slow-Cook måltider

Crock krukor är en livräddare för mammor till barn med ADHD, liksom för mammor med ADHD. Kombinera alla ingredienser på morgonen, slå på potten och middagen är klar när du kommer hem från jobbet eller poolen. Crock krukor är perfekta för att göra enkla grytor, soppor, chili och andra måltider som kommer att pågå flera nätter. (Kom ihåg att bruna nötkött i en stekpanna innan du lägger det i potten; kyckling kan placeras i potten rå.)

[Snabba, hälsosamma recept som alla älskar]

För att göra en snabb kycklingmiddag, kombinerar flådade kycklingbröst och en burk eller två av grädde med kycklingsoppa med lika mycket vatten. Koka på lågt i åtta timmar.

Mikrovågsugnar

Det här är en no-brainer. Läs bara ingredienslistan för att se till att middagen inte innehåller konstgjord färg, smak, konserveringsmedel eller socker - som alla kan öka hyperaktiviteten i ditt barn.

Här är tre från Lean Cuisine som passerar mönster: Rostad Turkiet och grönsaker, spaghetti med köttsås och nötköttstek.

Grillmåltider

Ingenting är lättare än att skjuta upp grillen och grilla middag. Bra köttval inkluderar magert kött- eller kalkonpatties, konserverings- och sockerfria korv från hälsokostbutiken och tunt skivade kycklingbröst.

Att grilla lax eller en färsk tonfiskbiff ger en god huvudrätt plus massor av ADHD-vänliga omega-3-fettsyror. När du lagar kött eller fisk kan du grilla majs-på-kullan inlindad i folie och grönsaks-kabob gjorda av körsbärstomater, lök, svamp, röd paprika och zucchini-skivor. Servera med ett glas mjölk med låg fetthalt.

[Recept för bättre fokus och självkontroll]

Notera: Vissa barn med ADHD kan ha en negativ reaktion på brandstartvätska, kol som har förbehandlats med eldstarter eller propangas. Be barnen stanna inne medan kocken gör matlagningen.

På sommaren har du bättre saker att göra med din tid - ta din dotter till simundervisning, på väg till strand - än att kämpa över middagsalternativ och korsa fingrarna att du köpte ingredienserna för att förbereda den. Nu är du bra att gå hela sommaren.

---

Näring i ett nötskal

Försök att servera så många av dessa livsmedel som du kan vid varje måltid:

• En mörkgrön och en gul eller röd grönsak
• Fullkorn
• Mjölk, yoghurt eller ost med låg fetthalt
• Protein (magert kött, fjäderfä, fisk, ägg, bönor eller nötter)
• Omega-3-fettsyror (rapsolja, valnötter eller kallvattenfisk, som färsk lax)

Uppdaterad 11 mars 2019