ADHD-recept: Great Brain Granola

(Serverar 4)

För att öka protein och näringsvärde, placera nötter och frön i en stor skål, täck med vatten och blötlägg över natten för att starta groddprocessen.

INGREDIENSER

2 koppar skivade mandlar.

1/2 kopp macadamia nötter, hackad.

1/2 kopp cashewnötter, hackad.

1/2 kopp pumpafrön.

1/2 kopp solrosfrön.

1/4 kopp russin.

1/4 kopp goji bär eller 1/4 kopp hackade datum.

1/2 tesked vaniljextrakt.

1/2 tesked kanel.

1/2 tesked havssalt.

2 koppar mandel-, kokos- eller hampmjölk.

2 koppar vanlig kokosnötsmjölk yoghurt.

1/4 kopp cacao nibs eller Lilys sockerfria mörka chokladchips (valfritt)

FÖRBEREDELSE

1. Om du har blötläggt nötter och frön, töm och skölj dem och kassera det blötläggande vattnet.

2. Tillsätt nötter, frön, goji-bär eller dadlar och russin i matprocessorn och pulsa några gånger tills det är grovt hackat till konsistensen av granola (inte överprocess).

3. Tillsätt vanilj, kanel och havssalt till blandningen och puls kort för att införliva alla ingredienser.

4. Värm om så önskas i ugnen vid 175 ° F i 15 minuter.

5. Dela granola jämnt mellan fyra skålar.

6. Häll 1/2 kopp mandel-, kokos- eller hampmjölk i varje skål med granola.

7. Fyll på varje skål med 1/2 kopp kokosnöts yoghurt och eventuella pålägg efter önskemål.

UTFÖRT FRÅN HÄLLNING TILLGÅNG FÖR MATKOKBOK (CD-ROM)

Uppdaterad 6 april 2017