”Varför kan inte mitt barn bete sig? Varför kan hon inte ta sig av? Varför kan han inte lära sig? Feingold diet uppdaterad ”

av Jane Hersey

Jane Hersey har hjälpt familjer med svårt att uppfostra barn sedan 1976 när hon frivilligt arbetade med den nybildade stödgruppen, Feingold Association of the United States. Liksom tusentals andra föräldrar runt om i landet lärde hon sig genom att först hjälpa sitt eget barn. Hon fann att hennes utbildning och erfarenhet som lärare var till liten hjälp då hon kämpade med sin dotters ofta bisarre beteende. Det var efter att hennes man, Harry, kopplade sin migränhuvudvärk till livsmedelstillsatser, att hon förstod orsaken till deras barns symtom. Jane tycker om att dela information om hur till synes komplicerade problem ofta har anmärkningsvärda enkla lösningar. Idag betraktas de flesta amerikaner som livsmedelsfritt ämnen som passar snabbköpet, men människor som helt enkelt äter riktig mat tros vara på en speciell diet. Men Hersey tror att människor inte var utformade för att äta petroleum, och när de gör det händer dåliga saker.

Denna utgåva 2014 erbjuder praktiska lösningar som har samlats in från experterna föräldrar som har hittat svar på sina barns beteende och inlärningsproblem. Det är baserat på arbetet hos en framstående läkare, Ben Feingold, MD. Han upptäckte att några av kemikalierna i vår mat har förmågan att orsaka ett brett spektrum av problem, och att symtomen varierar beroende på en persons egen kroppskemi. För en person kan effekten vara en förändring i beteende, till exempel låg frustrationstolerans och irritabilitet. Eller så kan de resultera i hyperaktivitet och till och med våldsamma utbrott. En annan person kommer att ha svårt att uppmärksamma, medan någon annan kan ha ett fysiskt svar som astmaattacker, migränhuvudvärk, nässelfeber eller tics. Några av de främsta gärningsmännen har visat sig vara vissa livsmedelstillsatser, av vilka många är syntetiserade från petroleum. Dessa inkluderar färgämnen som används så ofta i livsmedel, drycker, mediciner och vitaminer, särskilt de som är avsedda för barn. Konstgjorda smakämnen, flera konserveringsmedel och falska sötningsmedel avrundar listan. Men även hälsosam mat kan vara ett problem för vissa människor. Dessa inkluderar många vanliga frukter, några grönsaker och flera andra saker som har en kemisk likhet med aspirin. De kallas naturliga salicylater. Så även en familj som gillar en närande kost kan få problem från en eller flera av dem. Syftet med Feingold-programmet är att hjälpa människor i alla åldrar att avgöra om vissa livsmedel eller tillsatser utlöser problemen de ser. Testet innebär att man använder de flesta saker man normalt skulle äta, men i versioner som är fria från ifrågasatta kemikalier. Erfarna frivilliga identifierar tusentals acceptabla val. Varför kan inte mitt barn bete sig? är utformad för att vägleda läsaren genom att förstå hur saker i vår mat och miljö kan påverka oss och våra barn, och varför konsumenterna är mer benägna att hitta riktiga lösningar i snabbköpet än i apotek. 2014-upplagan innehåller nya ämnen om tvättprodukter, plug-ins, handrensningsmedel och extrema sensoriska problem.