Mat som ångestlindring

Helgen fick mig att tänka på mat mer än vanligt. Min familj, som (jag är säker) de flesta andra, brukar göra samma mat år efter år, och ärligt talat är det en av sakerna med semestern ser jag mest fram emot, och jag antar att många av er känner samma sak sätt. Jag ska använda det som en utgångspunkt för den här bloggen, för jag tror att det finns något att säga om hur mat kan hjälpa någon med sin ångest.

Komfortmat

Alla känner till tanken på komfortmat - allt du äter som erbjuder någon form av lindring. Vad som räknas som komfortmat är oerhört personligt och kommer att variera från person till person.

Vad tröstmat gör - åtminstone för mig - är att föra mig tillbaka till ett sinnestillstånd kopplat till glada minnen från det förflutna. Jag tänker på barndomen, jag tänker på alla gånger jag har haft den maten som går tillbaka år och år. I grund och botten är det nostalgi kopplat till smakkänslan.

Jag har märkt att jämfört med nostalgi utlöst av andra stimuli (till exempel att titta på en favoritfilm) känslorna förknippade med komfortmat tenderar att bli starkare, om inte (åtminstone för mig) för att de är mer omedelbar. Känslan av smak är omedelbar. Av den anledningen kan det vara bra att lära sig att kanalisera och kontrollera dessa förnimmelser om du vill placera dig på ett bättre ställe.

Varför du borde lära dig att laga mat

Komfortmat, för de flesta, är kopplat till saker som din familj gjorde, eller kanske saker du fick på restauranger när du gick ut med din familj. Hur som helst, när du var så ung hade du förmodligen inte förmågan att göra något av det där på egen hand.

När du har blivit äldre finns dessa begränsningar inte längre. Om du vill ha komfortmat borde du i alla fall göra dem - och om du inte vet hur, bör du lära dig hur.

Matlagning är på sitt eget sätt en form av frihet. När du väl vet hur man lagar mat kan du bara göra det om du vill äta något. Även om du inte vet så mycket om det, ta det från mig, det är inte så svårt. Jag skulle inte på något sätt kalla mig en expert, men jag vet hur man följer ett recept och kan göra mer eller mindre alla grundläggande saker jag kan hitta.

Jag gillar verkligen att kunna laga mat. Om jag behöver något tröstande kan jag göra det när jag känner för det. Att experimentera med nya recept har lett mig till att hitta nya favoriter som jag aldrig hade tänkt på tidigare, och till och med några av dessa recept har blivit moderna komfortmat för mig. Matlagning förbinder mig både med mitt förflutna och öppnar otaliga dörrar till framtiden - bara av dessa skäl är det värt att driva.