Matfärgämnen och ADHD: Orsakar matfärgämnen hyperaktivitet?

February 06, 2020 17:21 | Jenna Jarrold
click fraud protection
Lär dig mer om matfärgämnen och ADHD och specifikt vilka matfärger som kan påverka ADHD-symtom negativt på HealthyPlace.

Matfärgämnen och ADHD-symtom har studerats i decennier i strävan att skapa en vara ADHD-dietplan för de med störningen. Hittills har forskningen i allmänhet varit ofullständig. Även om det finns en allmän överenskommelse om att vissa samband mellan matfärgämnen och ADHD kan existera, är arten av denna koppling osäker.

Matfärgämnen och ADHD

Även om forskningsresultat är blandade på effekterna av livsmedelsfärgämnen, berör den forskning som antyder negativa effekter. I själva verket ber Center for Science in Public Interest FDA att förbjuda alla konstgjorda livsmedel.

När det gäller matfärgämnen påverkar specifika störningar de med ADHD kan ha en distinkt intolerans. I många studier korrelerades färgämnen i mat och ADHD (specifikt hyperaktivitet) positivt (Kost för ADHD Hyperactive Child och ouppmärksam typ). Detta innebär att när konsumtionen av livsmedelsfärgämnen ökar, blir svårighetsgraden av ADHD-symtom gör också. Även om forskning är blandad, om du har oro för färgämnen i mat och ADHD-symtom på antingen dig själv eller ditt barn, finns det sätt att minska förbrukningen av dessa tillsatser.

instagram viewer

Färgämnen i mat och ADHD: Vad man ska se upp för

Vissa studier identifierar specifika tillsatser och färgämnen att leta efter när det gäller matfärgämnen och ADHD.

  • Blått nr 1 - detta tillsatsmedel är ofta förklädt i ingrediensetiketter under namnet "briljantblått." Även om det kan låta ofarligt, när det gäller matfärgämnen och ADHD, blått nr. 1 kan ha samma negativa effekter, inklusive ökad hyperaktivitet och minskad uppmärksamhet och fokus.
  • Blå nr 2 - denna matfärgning är också känd på indigotine och finns i många populära matvaror som pop-tart, M & M's och Betty Crocker-glasyr.
  • Röd nr 3 - även kallad karmoisin, maten färgar röd nr. 3 läggs ofta i godis-, gummi- och kakor.
  • Röd nr 40 - när det gäller matfärgämnen och ADHD, rött nr. 40 (ibland kallad allura röd), är en av de mest diskuterade. Detta kan bero på att detta är det mest populära livsmedelsfärgämnet och det är därför i många förpackade livsmedelsartiklar (dvs - Quaker instant havregryn, fruktslingor, Frito-Lay chips etc.). Och även om FDA har godkänt detta livsmedelsfärgämne har det ibland varit förbjudet i Australien och stora delar av Europa på grund av hälsoproblem. Många studier har gjorts på detta livsmedel och ADHD-symtom. Rött nr. 40 har kopplats till ökad nervositet och minskad koncentrationsförmåga.
  • Gul nr 5 - det näst vanligaste matfärgämnet i Amerika, gult nr. 5 (även kallad tartrazin) är kopplat till ökad hyperaktivitet. Var noga med att kontrollera om detta tillsatsämne beaktar effekterna av livsmedelstillsatser och ADHD.
  • Gul nr 6 - på många ingrediensetiketter, gult nr. 6 kallas solnedgånggult. Detta är ett annat vanligt livsmedelsfärgämne som finns i saker som fruktupprullningar, gelatinedesserter och snabbpuddingar.
  • Grön nr 3 - denna livsmedelsfärgning, även om den sällan används längre, kan fortfarande hittas i vissa godisar, pudding, glass och drycker.
  • Natriumbenzoat - finns i pickles, fruktjuicer och kolsyrade drycker, natriumbensoat är ett livsmedelskonserveringsmedel, används för att stoppa tillväxten av mikroorganismer.

artikelreferenser